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[餐饮优惠区] 定位、选址是餐饮营销策划的“主题”

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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2018-1-2 19:02:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
  定位、选址是策划的“主题”
  你准备筹备饭店开业前,应该根据个人的实力来考虑开什么样规模的,何种消费层次的饭店。换句话说是开高档星级饭店还是风味酒楼,是以商务、宴请客源为主,还是以团队、家庭消费为主。你要经营的餐厅,将以何种风味菜系为主;是豫菜还是川菜、粤菜,是中餐还是西餐。另外,选址也很重要,对整修区域消费水平和周围环境,及现有餐饮网点的分布状况和他们现存的规模、经营哪些品种,有什么特色、经济效益如何等诸多因素进行实地考察,综合进行策划方可决定是否在此投资建店。要充分了解这一地区食客消费群体的收入、支出状况以及交通、停车是否方便,有无现房;如有现房还要看是否有上、下水条件,能否合理的进行通风换气和房屋结构是否合理等诸多问题要做一个详细、科学的调查报告。

     

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[LV.3]偶尔看看II

发表于 2018-1-3 02:39:53 来自手机 | 显示全部楼层
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